Καθαρίζω τα θράψαλά και τα κόβω σε μεγάλα κομμάτια. Καθαρίζω και τα κρεμμύδια και τα κόβω και αυτά σε μεγάλες λωρίδες για να μην λιώσουν μέσα στο φαγητο.

Σε μια κατσαρόλα ή ένα βαθύ τηγάνι βάζω το λάδι να κάψει. Μόλις είναι έτοιμο ρίχνω το κρεμμύδι και το τσιγαρίζω για 2-3 λεπτά. Μέτα ρίχνω και το θράψαλό.

Τα θράψαλα θα βγάλουν αρκετό νερό γι'αυτό εγώ δεν έβαλα καθόλου νερό στο φαγητό. Τα αφήνω 5 λεπτά και στην συνέχεια ρίχνω την σάλτσα, τον πελτέ, αλάτι και πιπέρι και τα αφήνω μέχρι να είναι έτοιμα. Αν χρειαστεί στο στάδιο αυτό μπορεί να προσθέσετε λίγο νεράκι.

Μόλις τα θράψαλα είναι έτοιμα και η σάλτσα έχει δέσει ρίχνουμε το κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Το αφήνουμε να βράσει 5 λεπτάκια και είναι έτοιμο. Καλή σας επιτυχία