Semur Daging Kerbau, Simpel Sedap #menu lebaran
Semur daging adalah "hidangan wajib" yang ada pada hari lebaran tuk menemani ketupat dan sayurnya.
Dan pada saat ku kecil, ema'ku selalu buatkan semur daging kerbau tuk keluarganya..
Entahlah mengapa pilihannya daging kerbau, mungkin kerbau memang sedang hits kala itu 🤭😁.. Yang pasti, kelezatan semur buatan ema'ku, menurut aku belum ada yang bisa menandingi sampai saat ini 🥰 😍
Pernah aku bahas sama emakku, kenapa kalo semur buatan orang itu apalagi yang beli jadi, warnanya coklat, bening, beda sama ema. Trus kata beliau itu karena kurang kecap, kecapnya kurang meresap. Kalo semur memang andalannya di kecap..ya pasti rasanya manis.(hehee..benar juga si..kalo pedas, asem gurih, kecoklatan "tongseng" namanya 😂)
Dan memang kuakui, mamakku itu kalo masak "berani bumbu", makanya enak. Dan pelajaran ini yang selalu aku ingat, kalo ngolah "harus berani bumbu" note banget deh, apalagi kalo kita ngolah buat acara, buat ngasih ke orang (sedekah) itu wajib enak. 😁😁 Begitu kata ema'ku hehee..
Semur Daging Kerbau, Simpel Sedap #menu lebaran
Semur daging adalah "hidangan wajib" yang ada pada hari lebaran tuk menemani ketupat dan sayurnya.
Dan pada saat ku kecil, ema'ku selalu buatkan semur daging kerbau tuk keluarganya..
Entahlah mengapa pilihannya daging kerbau, mungkin kerbau memang sedang hits kala itu 🤭😁.. Yang pasti, kelezatan semur buatan ema'ku, menurut aku belum ada yang bisa menandingi sampai saat ini 🥰 😍
Pernah aku bahas sama emakku, kenapa kalo semur buatan orang itu apalagi yang beli jadi, warnanya coklat, bening, beda sama ema. Trus kata beliau itu karena kurang kecap, kecapnya kurang meresap. Kalo semur memang andalannya di kecap..ya pasti rasanya manis.(hehee..benar juga si..kalo pedas, asem gurih, kecoklatan "tongseng" namanya 😂)
Dan memang kuakui, mamakku itu kalo masak "berani bumbu", makanya enak. Dan pelajaran ini yang selalu aku ingat, kalo ngolah "harus berani bumbu" note banget deh, apalagi kalo kita ngolah buat acara, buat ngasih ke orang (sedekah) itu wajib enak. 😁😁 Begitu kata ema'ku hehee..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih daging kerbau, potong sesuai selera
- 2
Siapakan bumbunya, bisa di ulek atau di blender kecuali daun salam, lengkuas, sereh
- 3
Masukkan daging ke dalam panci, lalu masukkan bumbu yang sudah di blender. Masukkan pula daun salam, lengkuas
- 4
Masukkan kecap, air dan minyak sayur
- 5
Rebus daging sampai empuk. Ini aku masak selama 1 jam. Di aduk-aduk sambil di cek airnya. Kalo belum empuk airnya sudah menyusut, kita tambahkan lagi airnya. Setelah kira-kira sudah empuk cek rasa. Tambahkan kecap lagi jika dirasa masih kurang. Bagi yang suka asin, silahkan di tambah garam sesuai selera. Setelah rasa nya pas. Angkat, taburi bawang goreng
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar