Σέρβικα Κεφτεδάκια

Name: Σέρβικα Κεφτεδάκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 kg ανάμεικτος κιμάς (μοσχαρίσιος & χοιρινός 1:1); 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 3 σκελίδες σκόρδο; 1 κούπα σάλτσα ντομάτας; 3-4 πατάτες τριμμένες; 2 αβγά; 4 φέτες ψωμί για τοστ μουλιασμένες σε νερό χωρίς την κόρα; 3 κ. γ. θρούμπι; 2 κ. γ. πιπέρι; 2 κ. γ. καυτερό μπούκοβο; 2 κ. σ. λάδι; 2 κ. σ. αλεύρι; 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο; 2 κ. σ. βεγγέτα (μίγμα μπαχαρικών σερβικής προέλευσης) ή αλάτι; 3 κ. σ. μπύρα

pepita27 @pepi

Είναι μία πικάντικη συνταγή σερβικής προέλευσης με βάση τη βεγγέτα. Πρόκειται για ένα μείγμα μπαχαρικών και αποξηραμένων λαχανικών, όπου τα κύρια συστατικά της είναι ο κουρκουμάς , το πιπέρι και αποξηραμένα λαχανικά όπως σέλινο, καρότο, κρεμμύδι κ.α.
Αν δεν βρείτε σε παντοπωλείο μπαχαρικών το ιδιαίτερο αυτό καρύκευμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλά αλάτι. Γίνονται επίσης νόστιμα τα κεφτεδάκια.

Δες περισσότερα

Σέρβικα Κεφτεδάκια

Υλικά

1 kgανάμεικτος κιμάς (μοσχαρίσιος & χοιρινός 1:1)
1κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκελίδεςσκόρδο
1 κούπασάλτσα ντομάτας
3-4πατάτες τριμμένες
2αβγά
4 φέτεςψωμί για τοστ μουλιασμένες σε νερό χωρίς την κόρα
3 κ. γ.θρούμπι
2 κ. γ.πιπέρι
2 κ. γ.καυτερό μπούκοβο
2 κ. σ.λάδι
2 κ. σ.αλεύρι
1 ματσάκιμαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κ. σ.βεγγέτα (μίγμα μπαχαρικών σερβικής προέλευσης) ή αλάτι
3 κ. σ.μπύρα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της συνταγής πλην της μπύρας και ζυμώνουμε απαλά για να παραμείνει αφράτη η ζύμη μας
2

Πλάθουμε τα κεφτεδάκια και τα ραντίζουμε ελαφρώς με την μπύρα
3

Τηγανίζουμε σε καυτό ηλιέλαιο
4

Απολαμβάνουμε τα πεντανόστιμα κεφτεδάκια