Oseng Jengkol terong bumbu Bali asem pedas manis

Name: Oseng Jengkol terong bumbu Bali asem pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 jengkol; 2 buah terong ungu; Bumbu halus :; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 buah cabe keriting; 20 butir cabe rawit merah; 3 butir kemiri; 2 cm Lengkuas; 2 cm Jahe; 2 cm Kunyit; 1 buah Terasi ABC; Bahan pelengkap:; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 buah sereh; Kaldu rasa ayam; 1 sdt Ketumbar bubuk; Lada; Gula merah secukupnya / gula putih; 1 butir Jeruk limo; 1 sdm Kecap manis

E'nandar ( Kedai Si Jengky ) @enandar

Gading Serpong

Oseng Jengkol terong bumbu Bali asem pedas manis

E'nandar ( Kedai Si Jengky ) @enandar

Gading Serpong

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4jengkol
2 buahterong ungu
Bumbu halus :
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
6 buahcabe keriting
20 butircabe rawit merah
3 butirkemiri
2 cmLengkuas
2 cmJahe
2 cmKunyit
1 buahTerasi ABC
Bahan pelengkap:
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 buahsereh
Kaldu rasa ayam
1 sdtKetumbar bubuk
Lada
Gula merah secukupnya / gula putih
1 butirJeruk limo
1 sdmKecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak lalu goreng jengkol dan terong ungu yg sudah dicuci dan dipotong2,,lalu tiriskan
2

Panaskan margarine lalu tumis bumbu halus,,,setelah wangi masukan air secukupnya beserta bahan pelengkap,,,lalu masukan jengkol dan terong ungunya,,,biarkan sesaat koreksi rasa,,,kalo sudah menyusut airnyaa,,,angkat dan tiriskan,,,selamat mencoba