Lele Suwir Sambal Jahe

Name: Lele Suwir Sambal Jahe
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ikan lele laut ukuran besar (lele lembat lebih enak); 3 siung Bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada bubuk; secukupnya Garam; Seruas jari Kunyit; Seruas jari Jahe; sesuai selera Cabai rawit; 2 siung bawang putih; 4 butir bawang merah; 1 ruas jari jahe; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; 3 lembar Daun jeruk; 1 buah jeruk nipis ambil airnya

Jee @jee_arianto28

Jln. Kodeco Km. 3,5, Simpang Empat, Tanah Bumbu

Beberapa hari yang lalu paksu mancing laut. Dapat lumayan banyak, ada ikan sembilangnya juga (lele laut). Karena udah bosen makan ikan goreng terus jadi deh dibikin sambal jahe aja.. Bakal lebih enak kalau pake lele lembat..

Lebih banyak

Lele Suwir Sambal Jahe

Jee @jee_arianto28

Jln. Kodeco Km. 3,5, Simpang Empat, Tanah Bumbu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorIkan lele laut ukuran besar (lele lembat lebih enak)
Bumbu Rendaman:
3 siungBawang putih
1 sdtketumbar
1/2 sdtlada bubuk
secukupnyaGaram
Seruasjari Kunyit
Seruasjari Jahe
Bahan Sambal:
sesuai seleraCabai rawit
2 siungbawang putih
4 butirbawang merah
1 ruas jarijahe
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram
Bahan Tambahan
3 lembarDaun jeruk
1 buahjeruk nipis ambil airnya

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan lele, potong-potong.
2

Haluskan bumbu rendaman, oleskan pada ikan lele, diamkan hingga bumbu meresap.
3

Goreng ikan lele sampai kering. Angkat
4

Goreng bahan sambal dan daun jeruk.
5

Ulek bahan sambal, tambahkan gula dan garam.
6

Masukkan ikan lele goreng yang sudah disuwir-suwir dan dibuang tulangnya kedalam ulekan, ulek sampai tercampur rata.
7

Siap dihidangkan. Lebih nikmat dimakan bareng nasi panas.