Bolognese Sauce

Name: Bolognese Sauce
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tomat; Pasta tomat; 100 gr daging cincang/sosis; 3 siung bawang putih cincang; 1 siung bawang bombay ukuran sedang iris; 5 sdm saus tomat; 1 sdm saus sambal; 1/2 sdt oregano; 1/2 sdt lada hitam; 1/2 sdt kaldu jamur/msg; secukupnya Gula; secukupnya Garam; 100 ml air; 2 sdm mentega

Cabe Rawit Jingga @caberawitjingga

Tangerang

Bolognese sauce dengan pasta tomat bikinan sendiri. Rasanya lebih ringan dan segar..

Lebih banyak

Bolognese Sauce

Cabe Rawit Jingga @caberawitjingga

Tangerang

Bolognese sauce dengan pasta tomat bikinan sendiri. Rasanya lebih ringan dan segar..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Pasta tomat:
1 kgtomat
Saus bolognese:
Pasta tomat
100 grdaging cincang/sosis
3 siungbawang putih cincang
1 siungbawang bombay ukuran sedang iris
5 sdmsaus tomat
1 sdmsaus sambal
1/2 sdtoregano
1/2 sdtlada hitam
1/2 sdtkaldu jamur/msg
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
100 mlair
2 sdmmentega

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pasta tomat: cuci bersih tomat. Buang bijinya. Iris kecil2 lalu blender. Sebisa mungkin tdk/gunakan sedikit air. Setelah di blender masak dgn api sedang lalu aduk2 sampai kering atau menjadi pasta.
2

Saus bolognese: tumis bawang bombay dan bawang. Setelah harum masukan daging cincang. Lalu masukan pasta tomat, saus tomat, saus sambal, oregano, lada hitam, kaldu jamur, garam, gula dan air. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa. Matikan api.
3

Dinginkan saus, taruh di wadah dan masukan ke kulkas. Inapkan sehari agar bumbu menyatu sempurna. Jika ingin digunakan bs dtumis dgn dtambah sedikit air, lalu tuang ke atas spaghetti.