Γιουβέτσι με χοιρινό κρέας

Εγώ προσωπικά πριν τσιγαρίσω το κρέας με το κρεμμύδι, αφού πλύνω το κρέας το βάζω σκέτο σε τηγάνι να βγάλει τα υγρά του ,και σβήνω με λίγο κρασί αφήνω να απορροφήθει και κατόπιν το βάζω στη κατσαρόλα με το τσιγαρισμένο κρεμμύδι.

Δες περισσότερα

Γιουβέτσι με χοιρινό κρέας

Μαγδαληνή Ταλιούρη @Magda56

Μένω Στον Άγιο Δημήτριο Αττικής

Υλικά

1 κιλόχοιρινές μπουκιές
1 πακέτομέτριο κριθαράκι
1 φλυτζάνι του τσαγιούελαιόλαδο
1 κσαλάτι και πιπέρι
1μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπαςσκόρδο σε σκόνη
1 κγκάρυ
1 κουταλιά της σούπαςκύμινο
1 κσπελτέ
1 φλυτζανάκι του καφέκρασί λευκό
2 λιτραζεστό νερό
1γαρύφαλλο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ζεστάνετε το λάδι, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ανακατέψτε.
2

Ρίξτε τις μπουκιές του κρέατος ανακατέψτε.
3

Σβήστε με κρασάκι, ανακατέψτε
4

Προσθέστε και τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το κριθαράκι) ανακατεύοντας ελαφρά, ρίξτε το ζεστό νερό, ανακατέψτε, σκεπάστε την κατσαρόλα και σιγοψήστε ώσπου να μαλακώσει το κρέας.
5

Ρίξτε κατόπιν το κριθαράκι ανακατέψτε, σιγοψήστε 5 λεπτά, να είστε εκεί ώστε να μην κολλήσει στη κατσαρόλα, αν χρειαστεί,προσθέστε λίγο ακόμα ζεστό νερό(όταν το κάνετε αυτό αφήστε λίγο στη φωτιά μέχρι να έρθει σε βρασμό) σκεπάστε την κατσαρόλα και αφαιρέστε από τη φωτιά. Αφήστε έτσι σκεπασμένο για 20 λεπτά αν χρειαστεί Ίσως να επαναλάβετε βάζοντας λίγο ακόμα ζεστό νερό στο φαγητό...