आलू और चुकन्दर रायता (Aloo aur chukandar raita recipe in Hindi)

Meena Mathur
Meena Mathur @cook_24073152

आलू और चुकन्दर रायता विद तन्दूरी और गार्लिक फ्लेवर
गर्मी के मौसम मे ठंडा रायता खाना अच्छा लगता है । सब्जी के साथ रायता परोसा जाय तो सम्पूर्ण खाना हो जाता है व जायका बढ़ जाता है।
#subz
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आलू और चुकन्दर रायता (Aloo aur chukandar raita recipe in Hindi)

आलू और चुकन्दर रायता विद तन्दूरी और गार्लिक फ्लेवर
गर्मी के मौसम मे ठंडा रायता खाना अच्छा लगता है । सब्जी के साथ रायता परोसा जाय तो सम्पूर्ण खाना हो जाता है व जायका बढ़ जाता है।
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सामग्री

20मिनट
2सर्विंग
  1. 1 बड़ा बाउल दही
  2. 1/2 कटोरी उबला कटा हुआ आलू
  3. 1/2 कटोरी चुकन्दर पतला कटा हुआ
  4. 6कलियाँ लहसुन
  5. 1हरी मिर्च
  6. स्वादानुसारनमक, मिर्च पाउडर
  7. 1 चम्मचजीरा
  8. 1/2 चम्मचकाला नमक
  9. 1/2 चम्मचपुदीना पाउडर
  10. 6-7कड़ी पत्ता
  11. आवश्यकता अनुसारघी
  12. 1नया मिट्टी का दीपक

कुकिंग निर्देश

20मिनट
  1. 1

    सबसे पहले दही को बड़े प्याले में लेकर फेंटे।लहसुन व हरी मिर्च को कूट लें।

  2. 2

    कड़ाही में एक चम्मच घी गरम करके लहसुन व मिर्ची भून लें।

  3. 3

    दही को बड़े बाउल में लेकर फेंटें।उसमें आलू और चुकन्दर मिलाएं।हरी मिर्च लहसुन का भूना पेस्ट व नमक,मिर्च पाउडर, काला नमक डाल कर मिला लें।

  4. 4

    छौंक के लिए मिट्टी के दिये को धोकर गैस पर तेज गर्म करें उसमें घी डालें और जीरा तड़काएं व करीपत्ता कड़काएं और दिये को दही में डाल कर ढक्कन लगाएं।दो मिनट बाद दिया निकाल दें।

  5. 5

    लीजिये बढिय़ा खूशबू दार रायता तैयार है।पुदीना ऊपर से डालें।ठंडा करके खायें व खिलाएं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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