9. Tongseng Kepala Sapi

Name: 9. Tongseng Kepala Sapi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr potongan kepala sapi; 500 ml santan sedang (1 sachet+ air); 1/4 buah kol,iris tipis; 100 gr gula merah, sisir halus; 3 sdm kecap manis; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir; 1 sachet Penyedap rasa; 2 sdm utk menumis; 3 bh cabe merah besar; 2 bah cabe merah keriting; 7 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt merica; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt adas; 1 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari jahe; 1/4 sdt bubuk cengkeh; 5 btr bawang merah; 3 btr bawang putih; 10 buah cabe rawit; 3 buah tomat merah/hijau; 2 bh daun bawang; 10 lemba daun jeruk; 5 lembar daun salam

Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake) @siskadian78

Jatisari-Jatiasih,Bekasi

Selamat Idul Adha 1441H moms Cookpad 😍😍

Idul Adha identik dengan daging kambing dan sapi.
Kebetulan di lingkungan RW kami masing2 RT mendapatkan jatah 1 kepala sapi.
Dan kamipun mengolahnya menjadi tongseng 😍😍
Dan resep tongseng ini saya jadikan resep ke-2 menu utama dalam meramaikan #BancakanOnlineBarengCookpad

Semoga rejeki saya, bisa dapet kesempatan mendapatkan #videomasak
Aamiin yra

#cookpadcommunity_Bekasi
#cookpadcommunity_id
#pejuanggoldenapron3
#pgaweek9
#resepsiskadian
#bancakanOnlineBarengCookpad

Selamat Idul Adha 1441H moms Cookpad 😍😍

Semoga rejeki saya, bisa dapet kesempatan mendapatkan #videomasak
Aamiin yra

#cookpadcommunity_Bekasi
#cookpadcommunity_id
#pejuanggoldenapron3
#pgaweek9
#resepsiskadian
#bancakanOnlineBarengCookpad

Lebih banyak

9. Tongseng Kepala Sapi

Siska Dian Fitriana (Siska Dian - Siska Cake) @siskadian78

Jatisari-Jatiasih,Bekasi

Selamat Idul Adha 1441H moms Cookpad 😍😍

Semoga rejeki saya, bisa dapet kesempatan mendapatkan #videomasak
Aamiin yra

#cookpadcommunity_Bekasi
#cookpadcommunity_id
#pejuanggoldenapron3
#pgaweek9
#resepsiskadian
#bancakanOnlineBarengCookpad

Selamat Idul Adha 1441H moms Cookpad 😍😍

Semoga rejeki saya, bisa dapet kesempatan mendapatkan #videomasak
Aamiin yra

#cookpadcommunity_Bekasi
#cookpadcommunity_id
#pejuanggoldenapron3
#pgaweek9
#resepsiskadian
#bancakanOnlineBarengCookpad

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45menit

4 porsi

500 grpotongan kepala sapi
500 mlsantan sedang (1 sachet+ air)
1/4 buahkol,iris tipis
100 grgula merah, sisir halus
3 sdmkecap manis
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir
1 sachetPenyedap rasa
2 sdmutk menumis
Bumbu halus
3 bhcabe merah besar
2bah cabe merah keriting
7 butirbawang merah
5 butirbawang putih
3 butirkemiri
1 sdtmerica
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtadas
1 ruas jarilengkuas
1 ruas jarijahe
1/4 sdtbubuk cengkeh
Bumbu rajang (iris)
5 btrbawang merah
3 btrbawang putih
10 buahcabe rawit
3 buahtomat merah/hijau
2 bhdaun bawang
10lemba daun jeruk
5 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

45menit

1

Setelah kepala sapi dibersihkan,potong kecil2 menurut selera, begitu juga bahan lainnya
2

Panaskan wajan dan masukkan bawang merah dan putih iris, tumis sampai harum lalu masukkan bumbu halusnya sampai mendidih,lalu masukkan daun bawang,daun jeruk & daun salamnya masak sampai matang.
3

Setelah bumbu meresap tambahkan daging sapinya dan santan. gula merah,kecap,gula,garam dan bumbu penyedapnya (sesuai selera) masak sampai mendidih terakhir tambahkan irisan kubis, tunggu sebentar sampai meresap dan test rasa (selera)
4

Nikmati selagi hangat bersama nasi