Κουλουράκια brioche με παρμεζάνα!!

Name: Κουλουράκια brioche με παρμεζάνα!!
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 φλυτζανι γάλα; 3/4 φλυτζανι νερό; 150 γρ. βούτυρο; 1 kg αλεύρι γοχ (περίπου); 2 φακελάκια μαγιά; 2 κσ ζάχαρη; 1 1/5 κσ αλάτι; 2 αυγά; 1 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη

Έλενα 🍒 @nena

Τα πρόλαβε ο γιος μου και χάλασε το decor 🤣 😍

Δες περισσότερα

Κουλουράκια brioche με παρμεζάνα!!

Έλενα 🍒 @nena

Τα πρόλαβε ο γιος μου και χάλασε το decor 🤣 😍

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 φλυτζανιγάλα
3/4 φλυτζανινερό
150 γρ.βούτυρο
1 kgαλεύρι γοχ (περίπου)
2 φακελάκιαμαγιά
2 κσζάχαρη
1 1/5 κσαλάτι
2αυγά
1 φλιτζάνιπαρμεζάνα τριμμένη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε το χλιαρό νερό σ' ένα μπαλάκι με τη ζάχαρη και τη μαγιά μέχρι να φουσκώσει.
2

Στο κάδο του μίξερ με φτερό ρίχνουμε το αλεύρι (κρατάμε λίγο περίπου 150γρ) κάτω μ όλα τα υπόλοιπα υλικά μαζί και πλάθουμε μέχρι να γίνει ωραία η ζύμη και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα (ίσως πάρει λίγο αλεύρι ακόμα μετά από λίγο).
3

Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί και να διπλασιαστεί (ο χρόνος κυμαίνεται ανάλογα με τη θερμοκρασία δωματίου θέλουμε ζέστη).
4

Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπάλες, πλάθουμε τα κουλουράκια μας και προσθέτουμε παρμεζάνα τριμμένη από πάνω.
5

Βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε στους 180° για 15 με 20 λεπτά.
6

Καλή επιτυχία
7

Υ.Γ επειδή η ζύμη είναι αρκετή μπορούμε να κάνουμε μπαλάκια και να ψήσουμε brioche για burger και να τα αποθηκεύουμε στη κατάψυξη όταν κρυώσουν πολύ καλά όπως και τα κουλουράκια!!!