Gulai Ayam + Telor khas Minang

Name: Gulai Ayam + Telor khas Minang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr Ayam; 8 butir Telor Bebek; 8 siung Bawang Merah; 5 siung Bawang Putih; Secukupnya Cabe Keriting; Secukupnya Cabe Rawit; 4 cm Kunyit; 3 cm Jahe; 1 bh Kemiri; Sedikit Ketumbar, Lada; 2 lt Santan Kental; Batang Sereh; Daun Jeruk; Daun Salam; Daun Kunyit; Lengkuas Geprek; Secukupnya Garam, Gula

Agung Dia @agungdiaa

Kota Denpasar

Lagi pengen makan yg ala2 minang kata suami pengen gulai telor aja mumpung kita ada telor bebek abis panen belinya sama tetangga belakang katanya yauda lgsg aja kita olah ya, aku makan pake daun ubi lebih maknyusss ni🤤

Lebih banyak

Gulai Ayam + Telor khas Minang

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

600 grAyam
8 butirTelor Bebek
Bumbu Halus
8 siungBawang Merah
5 siungBawang Putih
SecukupnyaCabe Keriting
SecukupnyaCabe Rawit
4 cmKunyit
3 cmJahe
1 bhKemiri
SedikitKetumbar, Lada
Bahan Pelengkap
2 ltSantan Kental
BatangSereh
Daun Jeruk
Daun Salam
Daun Kunyit
Lengkuas Geprek
SecukupnyaGaram, Gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ayam lalu cuci bersih, haluskan bumbu
2

Dalam panci berisi semua bahan pelengkap (kecuali santan) tambhkan bumbu yg sdh d haluskan lbh dlu lalu tumis bersamaan dg api kecil sbntar saja tanpa minyak. Lalu masukan santan aduk2 hingga merata masukan ayam + telur masak jgn sampai santannya pecah
3

Masak terus hingga matang dan santan mulai mengeluarkan minyak, pd tahap ini aromanya wangii sekali sdh tercium, matikan api lalu biarkan hingga bumbu meresap hangatkan lg saat ingin dimakan (kalo saya buatnya saat malam dan sy makan bsk siangnya mantap sekali) dagingnya empuk dan begitu meresap
4

Saya makan dg nasi dan daun ubi sedapp sekali🤤 nasi diganti lontong juga amat sedapnya, selamat mencoba 🥰