Gulai ayam

Name: Gulai ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 10 buah bawang merah; 5 buah bawang putih; 5 buah cabe merah besar; 5 buah cabe keriting; 1 lengkuas muda; 2 cm ruas kunyit; 2 cm jahe; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 batang serai; Sedikit kencur; Kelapa parut

malindairma @malindairma

Banjarmasin

Gulai ayam ini adalah resep dari mamahku, bener-bener beda rasanya dari gulai yg lain

Lebih banyak

Gulai ayam

malindairma @malindairma

Banjarmasin

Gulai ayam ini adalah resep dari mamahku, bener-bener beda rasanya dari gulai yg lain

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
10 buahbawang merah
5 buahbawang putih
5 buahcabe merah besar
5 buahcabe keriting
1lengkuas muda
2 cmruas kunyit
2 cmjahe
2 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
2 batangserai
Sedikitkencur
Kelapa parut

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong satu setengah tangkai serai dan setengah lengkuas, sisihkan
2

Kelapa parut yang ada ditambahkan dengan air, untuk dijadikan santan. Yang kental disimpan untuk dimasukan kedalam panci, yang encer disimpan untuk dimasukan ke dalam blender
3

Masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kencur, cabe merah, cabe keriting, potongan serai dan lengkuas ke dalam blender
4

Blender bahan-bahan tersebut dengan menambahkan santan yg encer
5

Masukan bumbu halus tersebut ke dalam panci dan masukkan ayamnya, setelah harum masukkan santan yg kental
6

Masukkan daun salam, daun jeruk, sisa serai dan lengkuas yg sdh digeprek
7

Masukkan satu bungkus royco ayam, garam dan gula
8

Masak hingga matang