Sambel cumi asin

Name: Sambel cumi asin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Seplastik cumi asin beli di warung. Harganya 12rb; 12 Cabe merah keriting, ukurannya besar; 1 cengek/cabe setan; 6 buah bawang merah; 2 buah bawang putih; 1 tomat sedang; 1 sdt garem; 1 sdt kaldu jamur; 1 sdt gula merah; 1/2 keping terasi

Reni Wahyu Anggraheny @reniwahyu81

Purwakarta

Resepnya sama kaya sambel teri. Lagi rajin aja nulis resep 😁
Cuman klo yg ini gk pake daun jeruk. Selera ya moms...

Lebih banyak

Sambel cumi asin

Reni Wahyu Anggraheny @reniwahyu81

Purwakarta

Resepnya sama kaya sambel teri. Lagi rajin aja nulis resep 😁
Cuman klo yg ini gk pake daun jeruk. Selera ya moms...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

Seplastik cumi asin beli di warung. Harganya 12rb
12Cabe merah keriting, ukurannya besar
1cengek/cabe setan
6 buahbawang merah
2 buahbawang putih
1tomat sedang
1 sdtgarem
1 sdtkaldu jamur
1 sdtgula merah
1/2 kepingterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siram cumi sama air panas. Biarkan sampe air hanget/dingin. Cuci lagi cumi pake air biasa ampe bersih. Potong 2 cuminya.
2

Goreng cumi, kurleb 3 menit, ditutup ya mom, mbledos2 soalnya. Atau minyaknya ditambah tepung terigu. Klo aq prefer ditutup aja.
3

Rebus pake air : cabe, tomat, bawang merah, bawang putih.
Tomatnya potong 2-4.
Rebus selama kurleb 10-15 menit. Tiriskan.
Kenapa direbus? Biar nguleknya gampang. Hehe... tips dari mamaku.
4

Uleg sampe lembut : cabe, tomat, bawang merah, bawang putih, garem, gula merah, totole, terasi.
5

Siapkan wajan, kasi minyak goreng agak banyak, buat numis sambel. Panaskan minyak. Masukkan sambel, tumis sampe tanak, kurleb 15 menit. Setelah itu masukkan cumi yg sdh digoreng. Masak lagi kira-kira 3 menit.
6

Pindahkan ke tupperware. Bisa buat stok sambel s.d. 2 hari tanpa dihangatkan.