Rabeg Kambing

Name: Rabeg Kambing
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g daging paha kambing(sengkel); 250 g tetelan; Bumbu; 10 biji cabe keriting merah; 10 butir bamer; 5 butir baput; 50 g kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1/4 sdt jinten; 1 biji buah pala; 3 biji bunga lawang; 1 batang kecil kayu manis; 1 ruas jahe,1 ruas kunyit; 2 sdm kecap manis,50 g gula merah,1 bungkus kaldu bubuk; 1 batang sereh; 1 lembar daun salam

Yuni Kurniasih, @yeka15

Gunung Putri Bogor

Ini masakan dari Banten ..tetangga sebelah rumah tu suaminya orang Banten..jadi dia paham banget masak rabeg..biasanya yg dipake tu daging sapi tp berhubung ak nya motong kambing y udah dimasak rabeg kambing aj ...
Kepengen sih bikin masakan kyk orang2 itu daging di masak macem2..tapi orang rumah sih sukanya selera warteg yg biasa aj..
Y udah masak mmk macem masakan warteg aj lah yg laku..

#ComboNgabibita_QurbanAsik
#OlahanDagingQurban
#KampungIdaman
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Rabeg Kambing

Yuni Kurniasih, @yeka15

Gunung Putri Bogor

#ComboNgabibita_QurbanAsik
#OlahanDagingQurban
#KampungIdaman
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 porsi

500 gdaging paha kambing(sengkel)
250 gtetelan
Bumbu
10 bijicabe keriting merah
10 butirbamer
5 butirbaput
50 gkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk
1/4 sdtjinten
1 bijibuah pala
3 bijibunga lawang
1 batangkecil kayu manis
1 ruasjahe,1 ruas kunyit
2 sdmkecap manis,50 g gula merah,1 bungkus kaldu bubuk
1 batangsereh
1 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih daging lalu presto 10 menit sisihkan..setelah adem potong2 sesuai selera
2

Haluskan bumbu..lalu tumis sampe wangi.lalu masukkan daging dan tetelanya.yg sudah dipotong2 menurut se lera.aduk rata..tambahkan bumbu cemplungnya..tambahkan sedikit air..masak sampe daging Tanak dan bumbu meresap
3

Lalu tambahkan kecap manis dan gula merahnya..cek rasa. Selesai
4