Tumis bumbu halus beberapa saat lalu masukan lengkuas, daun salam, sereh

Jika bumbu sudah matang masukan daging sapi dan biarkan bumbu meresap serta daging mengeluarkan air dngan sendirinya

Tambahkan 850air, kemudian diamkan selama 20mnt, selanjutnya tuangkan santan dan aduk

Setelah itu masukkan kol masak hingga layu, tambahkan garam, penyedap, gula pasir, kaldu bubuk, kecap manis, tomat hijau, cabe rawit, dan daun bawang

Note: potong daging melawan arah serat dengan ukuran yang lebih kecil agar empuk, serta pastikan daging sudah bersih dan tidak ada lemak dan urat
Penggunaan bnyk rempah membuat bau amis pada daging bisa hilang