Capcay Merah Kuah Kental

Name: Capcay Merah Kuah Kental
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ayam fillet (potong dadu); 1 siung bawang bombay (cincang); 3 siung bawang putih (cincang); 3 buah wortel; 1 bonggol sawi putih; 2 bonggol sawi daging; 1 bks jamur kuping; 5 pcs bakso daging (potong dadu); 1 btr telur (kocok); 3 sdm saus tiram; 1 sdt minyak wijen; 1 sdm kecap inggris; 1 sdm saos raja rasa (boleh skip); 3 sdm saos tomat; secukupnya kaldu bubuk; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya penyedap rasa; secukupnya lada; 2 sdm maizena (larutkan dlm air); secukupnya Air; secukupnya minyak goreng

Bundara Kitchen @Dean_tiewie

menu masakan yang satu ini memang paling favoritnya anak anak banget.. selain itu capcay juga komplit banget krn sayur dan lauk uda jadi satu.. utk sayur yg mau di pake bisa disesuaikan dg selera aja ya mom's..

Lebih banyak

Capcay Merah Kuah Kental

Bundara Kitchen @Dean_tiewie

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4ayam fillet (potong dadu)
1 siungbawang bombay (cincang)
3 siungbawang putih (cincang)
3 buahwortel
1 bonggolsawi putih
2 bonggolsawi daging
1 bksjamur kuping
5 pcsbakso daging (potong dadu)
1 btrtelur (kocok)
3 sdmsaus tiram
1 sdtminyak wijen
1 sdmkecap inggris
1 sdmsaos raja rasa (boleh skip)
3 sdmsaos tomat
secukupnyakaldu bubuk
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyapenyedap rasa
secukupnyalada
2 sdmmaizena (larutkan dlm air)
secukupnyaAir
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang bombay terlebih dahulu sampai harum kemudian masukkan bawang putih dan tumis hingga kecoklatan
2

Masukkan telur dan aduk perlahan (jangan sampai hancur). masukkan potongan ayam, saos tiram dan minyak wijen, tumis hingga ayam berubah warna.
3

Masukkan wortel dan tumis hingga layu baru kemudian masukkan sawi putih dan sawi daging tumis hingga layu.
4

Masukkan bakso dan jamur kuping. tumis sebentar dan masukkan air. untuk takaran air disesuaikan selera aja (kalo saya sampe menutup permukaan sayuran). tunggu hingga mendidih. masukkan gula, garam, kaldu bubuk dan penyedap rasa. aduk rata. masukkan saos raja rasa dan saos tomat kemudian aduk kembali..
5

Masukkan larutan tepung maizena dan aduk sebentar (untuk jumlah tepungnya bisa disesuaikan dengan tingkat kekentalan yang di inginkan).
6

Capcay merah kuah kental siap disajikan
7

Selamat mencoba, semoga suka