Bebek bumbu hitam khas madura

Name: Bebek bumbu hitam khas madura
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor bebek peking; 3 lbr daun jeruk sobek sobek; 2 lbr daun salam; 3 bh sereh geprek; 500 gr minyak sayur; Bumbu halus:; 2 siung bawang putih; 8 btr bawang merah; Scp cabe merah dan kecil; 1 ruas jahe; 5 btr kemiri; 2 bh sereh ambil putihnya; 1 ruas jahe; 1 sdm ketumbar; 1 bh kunyit; Scp air

Dapoer Mbak Retno @retno_81

binjai - sumatera utara

Coba coba bikin bebek bumbu hitam, sebenarnya masih ragu dengan menu ini karena menggunakan minyak yg sangat melimpah sehingga stock minyak selama sebulan harus di tambah, hehhehehhe.......
Setelah semua persiapan sudah di lakukan saatnya kita eksekusi nih si bebek peking, cekidot......

Lebih banyak

Bebek bumbu hitam khas madura

Dapoer Mbak Retno @retno_81

binjai - sumatera utara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorbebek peking
3 lbrdaun jeruk sobek sobek
2 lbrdaun salam
3 bhsereh geprek
500 grminyak sayur
Bumbu halus:
2 siungbawang putih
8 btrbawang merah
Scp cabe merah dan kecil
1 ruasjahe
5 btrkemiri
2 bhsereh ambil putihnya
1 ruasjahe
1 sdmketumbar
1 bhkunyit
Scp air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan bebek lalu potong potong(saya menggunakan bebek peking)
2

Lumuri bebek dengan bumbu lalu diamkan selama 30menit, ungkep bebek dengan sedikit air aduk sampai berubah warna. Lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas.
3

Masukkan minyak sayur dan masak sampai bebek matang, kalau masih keras boleh tambah sedikit sedikit air.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dapoer Mbak Retno @retno_81

pada 08 Desember 2016 00.14

binjai - sumatera utara

ibu dari 3 org putra yang hobinya utak atik resep. lahir dan di besarkan di pulau jawa tepatnya di kota malang, tapi mencintai aneka masakan nusantara. terutama makanan khas sumatera utara tempatnya sekarang.dengan suami suku mandailing - karo yang selalu mendukung dalam dunia kuliner.

Lebih banyak

Komentar (6)

Divv @divvlikestocook

10 Desember 2018 14.24

Daun jeruknya dibuang tulangnya gaa bun? Soalnya waktu itu aku masak rica2 tulang daunnya ga dibuang jadi pahit

Kata kunci

Entok Kunyit Sereh Daun Jeruk Ketumbar Cabe Merah Sayuran Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya