Cabuk Rambak (Kuliner Khas Solo)

Name: Cabuk Rambak (Kuliner Khas Solo)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 porsi ketupat/lontong; 8 lembar kerupuk gendar; 2 lembar daun jeruk, iris tipis; 100 gr kelapa parut; 50 gr wijen; 4 siung bawang putih, goreng; 2 ruas jari kencur; 3 buah cabe rawit merah; 1 sdm gula merah; 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya; 1/2 sdt garam (secukupnya); 150 ml air matang

Tituk SK @mbantuk

Bandung

Jajanan Solo memang unik-unik, salah satunya Cabuk Rambak ini.
Cabuk Rambak adalah lontong atau ketupat yang disiram bumbu, semacam bumbu pecel tapi terbuat dari wijen dan kelapa sangrai, dinikmati bersama kerupuk gendar/karak.

Mumpung masih punya stok kerupuk gendar oleh-oleh dari Magelang, dan demi menuntaskan rasa penasaran, kucoba resep yang dishare oleh Mbak @hi_widiyaa
Enaak....

Yuuk cobain..

#mbantuk_karbo
#kulinerAlaNusantara
#17anDiCookpad
#Tim_bandungMasakMerdeka
#CookpadCommunity_Bandung

Mumpung masih punya stok kerupuk gendar oleh-oleh dari Magelang, dan demi menuntaskan rasa penasaran, kucoba resep yang dishare oleh Mbak @hi_widiyaa
Enaak....

Yuuk cobain..

#mbantuk_karbo
#kulinerAlaNusantara
#17anDiCookpad
#Tim_bandungMasakMerdeka
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Cabuk Rambak (Kuliner Khas Solo)

Tituk SK @mbantuk

Bandung

Mumpung masih punya stok kerupuk gendar oleh-oleh dari Magelang, dan demi menuntaskan rasa penasaran, kucoba resep yang dishare oleh Mbak @hi_widiyaa
Enaak....

Yuuk cobain..

#mbantuk_karbo
#kulinerAlaNusantara
#17anDiCookpad
#Tim_bandungMasakMerdeka
#CookpadCommunity_Bandung

Mumpung masih punya stok kerupuk gendar oleh-oleh dari Magelang, dan demi menuntaskan rasa penasaran, kucoba resep yang dishare oleh Mbak @hi_widiyaa
Enaak....

Yuuk cobain..

#mbantuk_karbo
#kulinerAlaNusantara
#17anDiCookpad
#Tim_bandungMasakMerdeka
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsiketupat/lontong
Lontong Rice Cooker (dari nasi sisa kemarin)
8 lembarkerupuk gendar
Kerupuk Gendar dari Nasi Sisa (tanpa borax/bleng)
2 lembardaun jeruk, iris tipis
Bumbu:
100 grkelapa parut
50 grwijen
4 siungbawang putih, goreng
2 ruas jarikencur
3 buahcabe rawit merah
1 sdmgula merah
2 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
1/2 sdtgaram (secukupnya)
150 mlair matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan.
Goreng kerupuk gendar, sisihkan.
Goreng bawang putih, sisihkan.
2

Sangrai kelapa sampai kering dan berwarna kecokelatan.
3

Sangrai wijen.
4

Haluskan bumbu, kelapa parut, dan wijen.
Aku masukkan semuanya dalam blender.
Tes rasa.
5

Tata potongan lontong dalam piring.
Siram dengan bumbu.
Taburi dengan daun jeruk yang diiris halus.
Sajikan dengan kerupuk gendar.
6

Seperti ini penampilan Cabuk Rambak yang aku beli di Pusat Kuliner Manahan Solo.

Lampiran Resep

Lontong Rice Cooker (dari nasi sisa kemarin)

Kerupuk Gendar dari Nasi Sisa (tanpa borax/bleng)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Tituk SK @mbantuk

pada 28 Agustus 2022 02.07

Bandung

Top 100 Authors Cookpad 2022.Suka makan, suka jajan, suka masak, suka coba resep baru. Kadang-kadang suka menulis cerita dan memotret apa saja."You are the chef at your home. Feel free to adjust any ingredients to your taste. Be creative, make mistakes & learn new things."Resep yang ditulis di sini semua sudah teruji.Hastag untuk mencari resep:#mbantuk_karbo#mbantuk_lauksayur#mbantuk_kuetradisional#mbantuk_gorengan#mbantuk_bolucake#mbantuk_minuman#mbantuk_puding#mbantuk_rawfood

Lebih banyak

Komentar (2)

Widiya Febriani @hi_widiyaa

28 Agustus 2022 02.40

Gurih² enyoy, kudu banyakin bumbu sama kerupuk gendarnya mbak🤤🤤

Kata kunci

Gula Merah Tulang Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Kelapa Parut Bawang Putih Wijen

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya