Steak Tempe Katsu
Rabu,7 September 2022
Assalamualaikum...
Sebenernya bikin steak Tempe Katsu ini gk ada niatan sama sekali.
Jadi ceritanya tu, saya ada stok 2 papan tempe dikulkas, dan saya simpan pas dibawah freezer. Pikir saya sih biar awet gitu😁 Otomatis kan gk keliatan ya tu tempe sembunyi dibawah freezer 😅jadi yaudah, lupa lupa deh saya kalau punya tempe🤭
Dan beberapa hari kemudian,biasalah ya dibawah freezer tu suka ada airnya gitu, itu saya mau bersiin,saya buang airnya ... Dan jeng jeng !! Tempekuu😱 sudah layu lembek tak berdaya😅 maafkan aku tempe😆 Tapi Alhamdulillah untungnya belum basi/belum busuk ya, aromanya juga masih tawar gk bau 🤲cuma sedikit berlendir sih😀
Cuz dengan kondisi tempe saya yg sudah seperti direbus🤭langsung ajalah saya rebus sekalian untuk menghilangkan lendirnya, abis itu saya haluskan (diuleg),
Dan langsung terfikir saya bikin tempe katsu aja deh. Ehh setengahnya masak muncullah ide wah kalau dibikin ala steak gitu pasti lebih enak nih. So... sekalian deh bikin bumbu saus steaknya yg biasa saya buat. Alhasil jadi deh "STEAK TEMPE KATSU" 😊🥰
BENERAN ini tu enakk pake bangettt!!💗
11 12 lah sama steak daging😂
Cuzzz yukk dicoba bikin resep saya ini😉👇 Dijamin,bikin nagih !! Endulita...👌🤏
#PejuangGoldenBatikApron (Minggu 32)
#CookpadIndonesia
#CokpadCommunity_Surabaya
Steak Tempe Katsu
Rabu,7 September 2022
Assalamualaikum...
Sebenernya bikin steak Tempe Katsu ini gk ada niatan sama sekali.
Jadi ceritanya tu, saya ada stok 2 papan tempe dikulkas, dan saya simpan pas dibawah freezer. Pikir saya sih biar awet gitu😁 Otomatis kan gk keliatan ya tu tempe sembunyi dibawah freezer 😅jadi yaudah, lupa lupa deh saya kalau punya tempe🤭
Dan beberapa hari kemudian,biasalah ya dibawah freezer tu suka ada airnya gitu, itu saya mau bersiin,saya buang airnya ... Dan jeng jeng !! Tempekuu😱 sudah layu lembek tak berdaya😅 maafkan aku tempe😆 Tapi Alhamdulillah untungnya belum basi/belum busuk ya, aromanya juga masih tawar gk bau 🤲cuma sedikit berlendir sih😀
Cuz dengan kondisi tempe saya yg sudah seperti direbus🤭langsung ajalah saya rebus sekalian untuk menghilangkan lendirnya, abis itu saya haluskan (diuleg),
Dan langsung terfikir saya bikin tempe katsu aja deh. Ehh setengahnya masak muncullah ide wah kalau dibikin ala steak gitu pasti lebih enak nih. So... sekalian deh bikin bumbu saus steaknya yg biasa saya buat. Alhasil jadi deh "STEAK TEMPE KATSU" 😊🥰
BENERAN ini tu enakk pake bangettt!!💗
11 12 lah sama steak daging😂
Cuzzz yukk dicoba bikin resep saya ini😉👇 Dijamin,bikin nagih !! Endulita...👌🤏
#PejuangGoldenBatikApron (Minggu 32)
#CookpadIndonesia
#CokpadCommunity_Surabaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan-bahan nya. (Maaf jika ada beberapa bahan yg tidak terfoto)
* Untuk foto tempenya sudah langsung foto tempe yg sudah saya rebus dan saya uleg ya...
- 2
TEMPE KATSU :
* Haluskan baput (uleg), dan iris-iris daun bawang.* Haluskan Tempe yg sudah direbus (saya uleg juga).
- 3
Kemudian masukkan baput halus,garam dan penyedap, irisan daun bawang,telur dan tepung bumbu tempe, aduk campur rata.
- 4
Ambil secukupnya adonan tempe kurleb per 2 Sdm, bentuk bulat pipih dan Balurkan secara merata kedalam tepung panir, lakukan sampai adonan habis/selesai. (Sampai diproses ini, Tempe Katsu siap digoreng atau bisa disimpan di freezer jadi Frozen food,bisa digoreng sewaktu-waktu bila butuh)
- 5
Oke ini saya goreng seperlunya ya. Panaskan secukupnya minyak goreng,lalu goreng tempe katsu sampai matang warna coklat keemasan kedua sisinya,angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.
- 6
SAUS STEAK :
Pertama cincang bawang putih dan iris-iris bawang Bombay, lalu panaskan minyak goreng dan tumis baput&babom nya sampai harum dan layu. Kemudian masukkan air,aduk rata.
- 7
Masukkan juga saus tomat,saus sambal,saus tiram,dan kecap manis, aduk rata dan terakhir masukkan larutan tepung maizena, aduk rata dan masak sampai mendidih/meletup-letup dan mengental. Dan Angkat.
Sebelumnya Jangan lupa koreksi rasa (Bisa tambahkan sejumput garam dan sejumput penyedap micin bila perlu)
- 8
Saus steaknya setelah anget saya taruh diwadah, Dan untuk bahan pelengkapnya juga sudah matang,saya siapkan. (Kentang digoreng, wortel dan buncis direbus)
- 9
PENYELESAIAN :
Siapkan piring saji, taruh tempe katsu siram dengan saus steak,lalu beri bahan pelengkap. Steak Tempe Katsu siap disajikan 👍😋 Yummy, Mantap !!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar