Martabak Kari Kentang Kornet

Name: Martabak Kari Kentang Kornet
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 260 gr Tepung Terigu; 1 sdt Garam; 50 ml Minyak Sayur; 120 ml Air; Minyak Goreng Secukupnya untuk merendam adonan; 2 buah Kentang uk. Besar (kupas-potong dadu kecil); 2 buah Wortel uk. Sedang (kupas-potong dadu kecil); 5 buah Cabe Rawit Setan (potong kecil) - Optional Sesuai Selera; 2 batang Daun Bawang (potong kecil); 3 siung Bawang Putih (cincang halus); 2 siung Bawang Merah (cincang halus); 1/2 kaleng Kornet Sapi (sesuai selera); 1 sdm Bubuk Kari; Secukupnya Merica & Royco; Minyak untuk menumis

Fransciska Siska @siskaka

Lahat (Sumatera Selatan)

Cemilan buat keluarga tercinta...
Cocok buat Takjil saat berbuka puasa...

Lebih banyak

Martabak Kari Kentang Kornet

Fransciska Siska @siskaka

Lahat (Sumatera Selatan)

Cemilan buat keluarga tercinta...
Cocok buat Takjil saat berbuka puasa...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit Martabak
260 grTepung Terigu
1 sdtGaram
50 mlMinyak Sayur
120 mlAir
Minyak Goreng Secukupnya untuk merendam adonan
Bahan Isian Martabak
2 buahKentang uk. Besar (kupas-potong dadu kecil)
2 buahWortel uk. Sedang (kupas-potong dadu kecil)
5 buahCabe Rawit Setan (potong kecil) - Optional Sesuai Selera
2 batangDaun Bawang (potong kecil)
3 siungBawang Putih (cincang halus)
2 siungBawang Merah (cincang halus)
1/2 kalengKornet Sapi (sesuai selera)
1 sdmBubuk Kari
SecukupnyaMerica & Royco
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara buat Adonan Kulit Martabak : Campurkan semua bahan adonan kulit (terigu, garam, minyak & air)...uleni hingga kalis...
2

Bagi adonan menjadi bbrp bagian...aku bagi jadi 11 bagian untuk martabak ukuran lumayan besar...jika mau ukuran martabak yg lbh kecil bisa dibagi jd lebih banyak adonan kecil...
3

Uleni sebentar tiap adonan kecil yg sudah dibagi2 tadi...bentuk bulat2...lalu rendam dlm minyak goreng sekitar 1 jam...
4

Cara buat Isian Martabak: tumis bawang merah & bawang putih hingga harum..
5

Masukkan potongan wortel, kentang, cabe setan & bubuk kari...aduk rata...tumis hingga harum dan kentang wortel matang tp tidak lembek...
6

Masukkan kornet sapi & irisan daun bawang...aduk rata..tumis sebentar...
7

Bumbui dg merica & Royco secukupnya...aduk rata...test rasa..koreksi rasa...
8

Angkat bahan isian...sisihkan...
9

Ambil 1 bagian adonan kulit yg sudah direndam td...pipihkan hingga ketebalan yg diinginkan...beri isian kentang kornet secukupnya..lalu lipat segi empat..
10

Ulangi proses hingga semua adonan kulit & isiannya habis terbungkus...
11

Panaskan minyak secukupnya..jangan terlalu banyak...krn teknik menggorengnya bukan deep frying...
12

Goreng martabak dg api sedang cenderung kecil dg cara disiram dikit-dikit pada permukaan martabaknya...jangan lupa di balik agar matang merata di kedua sisinya...
13

Jika sudah matang & kuning keemasan...angkat & tiriskan...
14

Martabak Kari Kentang Kornet siap disajikan selagi hangat...
15

Selamat Mencoba...