Empal asem

Name: Empal asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: - 250 gr daging sapi; 5 buah belimbing wuluh; 2 sdm air asam; secukupnya Gula, garam dan kaldu bubuk; 1 batang sereh, memarkan; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 2 butir kemiri; 1 ruas lengkuas; Bawang goreng; Kucai (saya skip karena lagi ga ada); iris Bawang daun seledri,; potong dadu Tomat,; Sambal rawit

Icha @icharamdhanis

Bandung

Masih ada daging qurban di freezer, awalnya mau bikin empal gentong. Tapi ga punya santannya, adanya pohon belimbing wuluh di halaman, ya udah belok aja jadi empal asem ala kadarnya 😆

Lebih banyak

Empal asem

Icha @icharamdhanis

Bandung

Masih ada daging qurban di freezer, awalnya mau bikin empal gentong. Tapi ga punya santannya, adanya pohon belimbing wuluh di halaman, ya udah belok aja jadi empal asem ala kadarnya 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

- 250 gr daging sapi
5 buahbelimbing wuluh
2 sdmair asam
secukupnyaGula, garam dan kaldu bubuk
Bumbu cemplung
1 batangsereh, memarkan
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
2 butirkemiri
1 ruaslengkuas
Pelengkap
Bawang goreng
Kucai (saya skip karena lagi ga ada)
irisBawang daun seledri,
potong daduTomat,
Sambal rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sampai empuk, lalu potong kecil-kecil
2

Blender/ulek bumbu halus, lalu tumis dan masukkan bumbu cemplung. Masak sampai wangi
3

Tambahkan air rebusan daging ditambah air matang, tunggu sampai mendidih lalu masukkan belimbing wuluh dan tomat (saya masukkan tomatnya sekarang). Tambahkan juga air asam. Masak sampai mendidih.
4

Masukkan potongan daging. Bumbui dengan gula garam dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa
5

Sajikan dengan potongan tomat, bawang daun seledri kucai dan bawang goreng. Tidak lupa sambal rawit.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Icha @icharamdhanis

pada 14 Agustus 2023 14.12

Bandung

Memasak itu tentang niat. Ga harus selalu plek ketiplek sama resep yang ada, silakan modif sendiri sampai ketemu rasa yang cocok.Pada akhirnya, resep cemplang-cemplung selalu jadi andalan, terutama ketika bahan di dapur seadanya 😄.yang mau follow IG, sila search: @icharamdhanis 😊🙏

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kucai Gula Bawang Belimbing Wuluh Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Seledri Daging Sapi Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya