Κέικ με σιρόπι και επικάλυψη σοκολάτας !!!

Name: Κέικ με σιρόπι και επικάλυψη σοκολάτας !!!
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 120 γρ. φυτικό βούτυρο λιωμένο; 3/4 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη; 2 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι γ.ο.χ κοσκινισμένο; 2 κουταλάκια γλυκού μπέικιν; 75 γρ. τρούφα σοκολάτα; 20 ml λικέρ ό,τι θέλουμε; 5 αυγά; 2 φλυτζάνια τσαγιού ζάχαρη; 1 3/4 φλυτζάνι τσαγιού νερό; 1/2 φλυτζάνι τσαγιού νερό; 5 κουταλιές σούπας κακάο; 2 κουταλιές σούπας φυτικό βούτυρο λιωμένο; 3 κουταλιές σούπας άχνη; Λίγα φιστίκια ανάλατα ή ό,τι θέλουμε

Γωγώ Λευτέρης @cook_gwgw

Χανιά

Κέικ με σιρόπι και επικάλυψη σοκολάτας !!!

Γωγώ Λευτέρης @cook_gwgw

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

120 γρ.φυτικό βούτυρο λιωμένο
3/4 φλυτζάνι τσαγιούζάχαρη
2 φλυτζάνια τσαγιούαλεύρι γ.ο.χ κοσκινισμένο
2 κουταλάκια γλυκούμπέικιν
75 γρ.τρούφα σοκολάτα
20 mlλικέρ ό,τι θέλουμε
5αυγά
Για το σιρόπι:
2 φλυτζάνια τσαγιούζάχαρη
1 3/4 φλυτζάνι τσαγιούνερό
Για το γλάσο σοκολάτας:
1/2 φλυτζάνι τσαγιούνερό
5 κουταλιές σούπαςκακάο
2 κουταλιές σούπαςφυτικό βούτυρο λιωμένο
3 κουταλιές σούπαςάχνη
Για τη διακόσμηση:
Λίγαφιστίκια ανάλατα ή ό,τι θέλουμε

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη.
2

Προσθέτουμε αλεύρι, μπέικιν, αυγά και χτυπάμε πολύ καλά.
3

Ρίχνουμε το λικέρ, την τρούφα κι ανακατεύουμε με ένα κουτάλι πολύ καλά να πάει παντού.
4

Βουτυρώνουμε τη φόρμα, ρίχνουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς 30 με 40 λεπτά.
5

Ετοιμάζουμε το σιρόπι ρίχνοντας όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και το βράζουμε για 4 λεπτά.
6

Μόλις ψηθεί το κέικ περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι και αφήνουμε στην άκρη.
7

Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια θερμοκρασία ετοιμάζουμε το γλάσο προσθέτοντας όλα τα υλικά κι ανακατεύοντας μέχρι να λιώσουν.
8

Τέλος σε πιατέλα αναποδογυρίζουμε και περιχύνουμε με το γλάσο το κέικ και διακοσμούμε με ό,τι θέλουμε.
9

Καλή Επιτυχία.