Siapkan ikan tongkol. Lalu panggang pada pan anti lengket sampai warna kecoklatan. Lalu suwir-suwir

Siapkan bumbu, lalu chopper tidak perlu sampai halus

Tumis bumbu, tambahkan daun jeruk, tumis sampai harum. Lalu tambahkan sedikit air kurleb 50ml. Tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa. Jika sudah enak masukkan suwiran tongkol, masak sampai meresap. Lalu tambahkan daun kemangi masak sampai daun layu. Angkat lalu siap dihidangkan.