＊本格派＊
豆は、エスプレッソ用にひいてもらいます。種類は、イタリアンブレンドなど、苦めがむいているそうです。
＊お手軽派＊
インスタントコーヒーを濃い目に。

＊本格派＊
パーコメーター又はエスプレッソマシーンをお持ちの方は一人１００ｃｃを目安に抽出。
＊お手軽派＊
沸騰したお湯で、濃い目に出す

＊本格派＊
沸騰直前まで温めた牛乳をホイッパーに入れ、ホイップします
＊お手軽派＊
小さななべで牛乳を温めます。沸騰直前になったら火を弱め、小さな泡立て器で泡立てます。

大き目のマグにコーヒーとホイップした牛乳を入れ、お好みでシナモンを振ります。