豚肉は、なるべく細かく切り
酒小１/２としょうゆ１/２（分量外）で下味をつけて
おくと良いです。
納豆は、ぬめりを取るために
熱湯をかけ、ザルにあげといて
下さい。

ねぎは、長めに切ります。
えのきもあらって水気をきっておいて下さい。
フライパンに、油を入れ豚肉を炒めて、えのき、ねぎを入れて
だし汁、しょうゆ、酒、みりんを入れて１分くらい煮て下さい
好みで一味などをかけて、
召し上がって下さい。