作り方
- 1
ダイコンを３cm程の輪切りにし皮を剥いて面とりし、電子レンジで１０分チンする
- 2
深めの鍋で鶏手羽先に焼き色をつける
- 3
ダイコンを加え、水をひたひたに入れ一煮立ちさせる
- 4
アクをとり、砂糖・塩・酒・醤油・みりんを加え、弱火でコトコトと煮る
- 5
煮汁がほとんどなくなってきたら器に盛りつけて出来上がり
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