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鯛のおぼろ昆布酒蒸し(レンジでチン♪)
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鯛のおぼろ昆布酒蒸し(レンジでチン♪)-レシピのメイン写真

鯛のおぼろ昆布酒蒸し(レンジでチン♪)

Iku
Iku @cook_40012534

蒸魚が食べたかったけれど、我が家には蒸し器がなかったので、耐熱容器に重ししてレンジでチンしちゃいました。

蒸魚が食べたかったけれど、我が家には蒸し器がなかったので、耐熱容器に重ししてレンジでチンしちゃいました。

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鯛のおぼろ昆布酒蒸し(レンジでチン♪)

Iku
Iku @cook_40012534

蒸魚が食べたかったけれど、我が家には蒸し器がなかったので、耐熱容器に重ししてレンジでチンしちゃいました。

蒸魚が食べたかったけれど、我が家には蒸し器がなかったので、耐熱容器に重ししてレンジでチンしちゃいました。

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材料

2人分
  • 梅ぼし 大1
  • 鯛 切り身2切
  • (薄口)しょうゆ 少々
  • おぼろ昆布 お好み(B5くらいの大きさ?)
  • 長ねぎ 白髪ねぎ少々
  • 出し汁 1/4~1/3cup
  • 砂糖 小1
  • 酒
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作り方

  1. 1

    鯛の切り身(2切れ)は熱湯をかけて汚れや血を落として、酒(大2~3)につけておく。

  2. 2

    耐熱容器におぼろ昆布をしき、鯛をのせる。出し汁1/4cup~1/3cup、酒(大2~3)・薄口しょうゆ(なければ普通のしょうゆ)少々、砂糖(小1)をそれにかけて、白髪ねぎをのせる。

  3. 3

    耐熱容器の蓋をしてレンジの強で7分チン。ラップだと爆発するおそれがあるので、気を付けてください。(蓋でも重しに小皿を乗せてます)レンジによって加熱時間は違ってくるかもしれません。

  4. 4

    皿におぼろ昆布と白髪ねぎごと盛り、たたいたうめぼしを乗せてできあがり

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Iku
Iku @cook_40012534
2000/01/20 05:59に公開
新妻ですので、これからちょこっとづつがんばりますっ
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このレシピのキーワード

酒蒸し 鯛 とろろこんぶ 梅ぼし 酒 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17318683
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