家のどて煮込み
葉月 @cook_40012556
私がまだ実家にいた時によく作ってたレシピです。
沢山作っておいて、翌日からは石油ストーブの上でぐつぐつ・・・＾＾*
幸せで、安心する、ほっとする味です。
家のどて煮込み
私がまだ実家にいた時によく作ってたレシピです。
沢山作っておいて、翌日からは石油ストーブの上でぐつぐつ・・・＾＾*
幸せで、安心する、ほっとする味です。
アプリでひらく作り方
- 1
牛筋肉は一口大に切ります。
その後２回ほど茹でこぼして
余計な灰汁と油を取ります。 - 2
牛蒡は乱切り。こんにゃくはスプーンなどで一口大にちぎって
下茹でしておきます。 - 3
大き目のおなべに昆布でだしをとっておきます。
その中に1と２をいれてぐつぐつ煮ます。 - 4
牛蒡に火が通ったらお味噌をとき入れます。この時、お好みで砂糖かみりんを入れても美味しいです。
- 5
くつくつと半分ほど煮詰まったらお醤油を加えます。
焦げそうだったら様子を見ながらお水を加えます。 - 6
器によそったら刻んだあさつき、お好みで、柚子故障をどうぞ＾＾
コツ・ポイント
翌日以降は、ますます美味しくなります。
お水を足して、時間があったらスーとー部の上でくつくつ＾＾
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17318792
