ニンニクはみじんにして、少量の油に香りを移しておく。
万能ネギはアスパラガスと同じながさの、ななめ切りにして、ニンニクの火を止める前に加え、油をなじませておく。
トリガラスープを８０ｃｃの湯でとかし、
ニンニクに加え、オイスターソースで味を付ける。

食べる直前に２にアスパラガスを入れ、熱くなったら、水どきカタクリ粉でとろみをつける。