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豆腐入り和風ハンバ-グ
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豆腐入り和風ハンバ-グ-レシピのメイン写真

豆腐入り和風ハンバ-グ

kazukuu
kazukuu @cook_40012662

豆腐の入った、ヘルシ-なハンバ-グでお年寄りから若い人にも好評です。

豆腐の入った、ヘルシ-なハンバ-グでお年寄りから若い人にも好評です。

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豆腐入り和風ハンバ-グ

kazukuu
kazukuu @cook_40012662

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材料

4人分
  • 玉葱 1個
  • ナツメッグ 少々
  • 塩 ◎小1/2
  • 豆腐 1丁
  • 片栗粉 ◎大2
  • 醤油 ◎大2  *大4
  • 砂糖 ◎大2  *大3
  • 卵 1個
  • 酒 *大4
  • 油 大2
  • 合挽ミンチ 300㌘
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作り方

  1. 1

    豆腐の水分を切っておく。
    玉葱はみじん切りにして、すいぶんを切る。

  2. 2

    ボ-ルに、豆腐をつぶして入れ玉葱・ミンチ・卵・◎印の調味料とナツメッグを入れ、粘りが出るまでこねる。
    形を作る。

  3. 3

    フライパンに油を入れ熱し、形を整えた種を入れ、両面を焼き付ける。
    余分な油を取り除き、この中に水200ccと*印の調味料を入れ煮立たせて、汁気がなくなるまで煮込む。

コツ・ポイント

豆腐はペ-パ-タオルに包んで、まな板を乗せておけば15分位で水分が切れます。

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kazukuu
kazukuu @cook_40012662
2000/10/18 01:16に公開
テニスを生き甲斐にしている47才の主婦です。仕事をしながら、余暇を楽しんでいます。料理は好きですが、予算を考えながら老人食も作らなければならないので、毎日の献立に苦労しています。簡単で安く出来る献立を増やしたいです
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このレシピのキーワード

片栗粉 卵 酒 玉ねぎ 豆腐 合い挽き

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