大きなボールに薄力粉、砂糖、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを合わせて2,3回ふるったものを入れる。

タマゴは合わせてこしを切るようによく混ぜ、１のボールに3,4回に分けて入れ、その都度泡だて器でよく混ぜる。
（ちょっと力が必要。）

ちょっと大きめの耐熱ボールに無塩バターを入れ、ラップをかけてレンジで１～２分チンしてバターを溶かす。

２のボールの粉とタマゴがよく混ざったら、その半量弱を溶かしバターのボールに入れ、ゴムベラでよく混ぜる。
（溶かしバターを直接ボールに入れると、混ざりにくく下にたまってしまうので）

バターと生地が混ざったら、元のボールに戻して、コンデンスミルクを加えて滑らかになるまで混ぜる。

プリン型に紙カップを敷いて、生地を型の8分目くらいまで入れる。（約６～７個分）

蒸気の上がった蒸し器に入れ、ふきんをかぶせてふたをして強火で12分位蒸す。竹串をさして生地がついてこなければできあがり。