すぱげっちー：ナスとマッシュルームのスープ、醤油味
tomohenry @cook_40012797
和風のぴり辛スープパスタ。だしと醤油で味を。あっさりだけどコクがある。パスタはID＃８０１２のパスタ茹でを参考に。
すぱげっちー：ナスとマッシュルームのスープ、醤油味
和風のぴり辛スープパスタ。だしと醤油で味を。あっさりだけどコクがある。パスタはID＃８０１２のパスタ茹でを参考に。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを輪切りにし、水にさらす。玉葱はスライス。マッシュルームの缶を開ける。（汁は捨てずに。）にんにくはみじん切り。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、鷹の爪、にんにく、ナスを入れ炒める。大体火が通ったら、玉葱を炒める。
- 3
２にマッシュルームを汁ごと、パスタのゆで汁、ダシの素を入れ少し煮込む。
- 4
パスタを入れる直前に、塩、胡椒、醤油で味付けをする。少し硬めに茹でたパスタを入れ味をなじませる。器に盛って、海苔をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
マッシュルームの他にしめじやえのき、椎茸もどうぞ。のりは火にアブって、手で一気にくしゃくしゃに。味は最後につけないと具がしょっぱく、スープに味がないように感じます。パスタはID#８０１２のオリーブオイルをかける手前まで、参考にして下さい。
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