貝が食べたいなあ、と思って買い物に行くと、一皿２８０円でハマグリ、酒蒸しだけじゃ芸がないので、中華風にしてみました
一番小さい土鍋（一人用）に、昆布、貝を入れます
その土鍋に、日本酒、醤油、八角、ガーリックパウダー（にんにくでもよし）を入れます
炊きます。貝の口が開いたらそのままテーブルえ
たまたまハマグリがあったけど、アサリでも、場合によっては蜆でもあさりでもいいと思います
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