鳥レバーの下処理後牛乳にしばらくつけます。

レバーを熱湯でゆでます。

フライパンに油をひき、レバーを入れます。

砂糖とケチッャプをいれます。
全体にからめた後仕上げに
水溶き片栗粉をいれてとろみを
つけてできあがり。