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ネルソンかつ
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ネルソンかつ-レシピのメイン写真

ネルソンかつ

sao
sao @cook_40012791

昔アメリカのネルソン大統領が見栄を張って大きな厚いとんかつを食べているようにみせかけて、実は薄い肉にポテトをはさんでいた・・・という話があるそうです。でも、すごいおいしい!!

昔アメリカのネルソン大統領が見栄を張って大きな厚いとんかつを食べているようにみせかけて、実は薄い肉にポテトをはさんでいた・・・という話があるそうです。でも、すごいおいしい!!

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ネルソンかつ

sao
sao @cook_40012791

昔アメリカのネルソン大統領が見栄を張って大きな厚いとんかつを食べているようにみせかけて、実は薄い肉にポテトをはさんでいた・・・という話があるそうです。でも、すごいおいしい!!

昔アメリカのネルソン大統領が見栄を張って大きな厚いとんかつを食べているようにみせかけて、実は薄い肉にポテトをはさんでいた・・・という話があるそうです。でも、すごいおいしい!!

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材料

6人分
  1. 小麦粉 適量
  2. 塩・こしょう 少々
  3. 卵 適量
  4. 揚げ油 適量
  5. パン粉 適量
  6. 人参 1/4個
  7. じゃがいも 400g
  8. 玉ねぎ 1/2個
  9. 豚肉 300g
  10. バター 大2
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作り方

  1. 1

    肉は切れ目を入れて塩・こしょうをする。

  2. 2

    じゃがいもはゆでて、マッシュポテトにする。人参、玉ねぎはみじん切りにしてバターで炒め、塩・こしょうしてポテトと合わせて等分にする。

  3. 3

    マッシュポテトを肉の上にのせて、小麦粉をまぶし卵に通し、パン粉をつけて、しばらくおいて落ち着かせ肉を先に下にして、普通の豚カツの要領で揚げる。

コツ・ポイント

パン粉をつけた後は、しばらくおいて落ち着かせたほうがいいです。

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sao
sao @cook_40012791
2000/04/25 15:32に公開
はじめまして。私は主人が高脂血しょうという体質なので、コレステロール値や栄養分に配慮したオリジナルレシピを考えています。その他の趣味は旅行です。色々な所を訪れてみたいです。よろしくお願いします。
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