大鍋に7分目まで水を入れ火にかける。沸騰したら塩、パスタを入れる。

袋に書いてある1－2分前で硬さを調べる。
そのまま器に載せる場合：ちょっと硬いと思う程度、
ソースに絡める場合：大分硬く芯が残っている程度、
冷やして食べる場合：食べる時にちょうど良い硬さ、でザルにあげる。

オリーブオイル、塩、胡椒をして出来上がり。お好みで乾燥ハーブを振りかけて。