厚さ１ｃｍに切ったスポンジケーキを型に敷いておく。
ゼラチンを倍量の水でふやかしておく。

耐熱容器にクリームチーズと牛乳を入れラップをしてレンジで加熱する。
暖かいうちに砂糖を加えよく混ぜる。
次に卵黄、ヨーグルト、ラム酒
、レモン汁を加える。

ふやかしたゼラチンをレンジで10～15秒加熱して加える。
よく混ざったらスポンジの上に流し固める.