手羽先は味がしみこみやすいように、フォークで数箇所、穴をあけておく。ニンニク、しょうがは、皮をむいてすりおろしておく。

大きめのビニール袋に、調味料とニンニク、ショーガを入れ、「１」の手羽先も加えて、調味料がよく馴染むようによくもんでから袋の口を閉じ冷蔵庫に入れ３時間以上おく。（あれば粉唐辛子をいれてもOK)

「２」の手羽先を、オーブントースターか魚焼き用のグリル又はオーブンで、中までしっかりと火が通るまで両面焼けば出来上がりです。（焼き時間はオーブントースターで、約10～１2分です）

鶏肉は、タレにつけたまま冷凍しておくと、必要な時にレンジで解凍してすぐ使えるので便利です。

漬け込む時間が短い場合は、タレを塗りながら焼けばOKです。この手羽先のカロリーは、３本で約170kcalです。（実際にはもっと低めかもしれませんが…）