薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておく。
ヨーグルトと牛乳はあわせておく。

ボールに卵を割りほぐし、ヨーグルトと牛乳を混ぜたもの、砂糖、バニラエッセンスを加えて、泡立て器で混ぜる。

粉類を一度に加えて混ぜ、電子レンジで溶かしたバターも混ぜる。

薄く油をひいたフライパンに３の生地を流し、表面がプツプツしてきたら裏返し、裏面も焼く。
焼きあがった生地は、ふきんなどをかけておくとさめにくい。

皿にとり、電子レンジで溶かしたバターとメープルシロップをかけて食べる。