ひじきは水に浸けておきます。こんにゃくは丁度魚をさばく感じで２枚におろし、味が染み込み易い様にフォークで穴をめちゃんこ開けます。その後たんざくに切ります。（適当な大きさでいいよ）その後水分をペーパータオルなどでとっておきます。

熱したフライパンにごま油をひき、こんにゃくを炒めます。下味に醤油を少し入れます。そしてひじきを入れ、だしの素、みりん、砂糖、塩ほんの少しを入れよく炒めます。お好みで七味を入れても構いません。再び香り付け程度に醤油を入れ、最後にかつお節を混ぜて出来上がり。