お湯を沸かし、冷凍うどんをほぐす。（この時のお湯の量は、うどんのおつゆの量。）

粉末のだしを入れ、醤油と味醂で薄目に味を整える。（面倒な人は、うどんつゆを薄めにといてもOK。）

種を取り除き手でほぐした梅干しと乾燥わかめをいれ、さいわかめが柔らかくなったら出来上がり。好みで玉子を入れて、かき玉風にしても美味。