厚揚げは軽く火が取るように３分くらいゆで、一口大に切る。

材料です。ニラは３センチ、ネギ、ショウガはみじん切り、唐辛子は輪切りにする。

中華鍋に油を入れ、ネギ、ショウガ、唐辛子を入れ、香りが出るまで熱する。

豚挽き肉、たけのこを入れ、ひき肉がパラパラになるまで、強火で炒める。

「うちの甘味噌（レシピID:17321282）」を入れ、ひと混ぜしたら、厚揚げ、にらを入れる。
にらがしんなりしたら、出来あがり。

厚揚げを食べた後の肉味噌とご飯をグリーンレタスに包んでいただきました。