白みそ・酒・さとう・しょうゆを混ぜ、大きめに切ったラップの上に半分の量をのせ
豚肉を重ならないようにのせる。
残りのみそを豚肉の上にのせ、ラップできっちり包み、冷蔵庫で２時間以上置いておきます。

半分に切ったしいたけと４等分にしたピーマンを網でかるく焼きます。

みそを手で取ったら豚肉も同じように網で焼き、食べやすい大きさに切って②の野菜と一緒に盛り付けてできあがり！