下ごしらえ：豆腐はよく水切りしておく。　粉はふるって混ぜておく。　オーブントースターにはクッキングシートを敷いておく。

水切りしたとお豆腐をボールに入れてくずし、砂糖・卵・オリーブオイル（サラダ油）をよく混ぜ合わせる。

そこへふるった粉を入れて、ざっくりと混ぜ、オーブントースターの受け皿に生地を広げる。

暖めてといたオーブントースターにいれ、８～１０分焼く。途中焦げるようなら、ホイルをかぶせて。念のため、串を通してなにもついてこなければ、出来上がりっっ。