切干大根と油揚げの煮物
ずばり！「おふくろの味」意外と簡単です。
このレシピの生い立ち
実は切干大根、子どものころは「食わず嫌い」だったが、おいしさ発見。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根は水に20分ぐらいつけて戻した後、絞って水気を切る。油揚げは水洗いして絞ったあと、千切りにする。
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- 2
ごま油を熱し、切干ダイコンを炒める。油が全体に回ったら、油揚げ、だし、づけ丼のたれを入れる。
- 3
沸騰したら弱火にし、汁気がほとんどなくなるまで煮る。
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コツ・ポイント
づけ丼のたれ（レシピＩＤ：17321208）がないときは、しょうゆ（大さじ１）＋みりん（大さじ0.5）を入れる。
つくれぽ
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