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鳥のピカタ
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鳥のピカタ-レシピのメイン写真

鳥のピカタ

にぼし
にぼし @cook_40012576

またしても鳥胸肉皮なし!低脂肪高たんぱくなやつです…
卵でつつんで焼くので、これも焼き上がりがしっとり。

またしても鳥胸肉皮なし!低脂肪高たんぱくなやつです…
卵でつつんで焼くので、これも焼き上がりがしっとり。

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鳥のピカタ

にぼし
にぼし @cook_40012576

またしても鳥胸肉皮なし!低脂肪高たんぱくなやつです…
卵でつつんで焼くので、これも焼き上がりがしっとり。

またしても鳥胸肉皮なし!低脂肪高たんぱくなやつです…
卵でつつんで焼くので、これも焼き上がりがしっとり。

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材料

2人分
  • 鳥胸肉 1枚
  • 塩コショウ 適量
  • パセリ他緑の香味野菜少々 お好み
  • 小麦粉 大サジ1杯
  • パルメザンチーズ お好み
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    鳥は縦半分にきり、厚みのあるところは包丁をいれて観音開きにします。厚みがなるべくおなじになるようにね。
    むずかしかったら、一口大に厚さそろえてそぎ切りでも。
    で、ぱらぱらと塩こしょう。

  2. 2

    卵を割ってほぐし、香味野菜刻んだのやパルメザンをまぜます。で、お皿に流しておくと。
    小麦粉を別の乾いたお皿にひろげて鳥に薄く粉をつけ、卵を両面につけて焼き始め♪

  3. 3

    両面を焼いたらまた卵をつけて、また両面。弱火でじわじわと焼いていきます。卵がなくなるまで、4~5回やきつけていきます。で、最後に弱火のままフタして2~3分ばかし。

  4. 4

    たっぷり野菜といっしょにめしあがれー♪

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にぼし
にぼし @cook_40012576
2000/05/26 18:59に公開
なぜーか推理小説評論をかきかきしている今日このごろ(汗)ミステリ好きな方、一度遊びにきてください♪http://www.simcommunity.com/sc/confess/confess_master
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このレシピのキーワード

ピカタ 卵 小麦粉 香味野菜 鶏胸肉

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