鶏肉は一口大のそぎ切りにし、
酒少々を振っておく。いんげんは2～3等分にする。

じゃがいもも一口大に切り、ひたひたの水で柔らかくなるまでゆで、水を切って鍋をゆすりながら水分を飛ばし、粉ふきいもにする。

フライパンに油を熱し、鶏肉を炒める。

３に水300ccとコンソメを加えて少し煮、粉ふきいもといんげんも入れる。

クリームシチューの素を小さく砕いて加え、弱火でとろみがつくまで煮る。