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夏のしゃぶしゃぶ(モロヘイヤを食べよう!(鍋物編))
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夏のしゃぶしゃぶ(モロヘイヤを食べよう!(鍋物編))-レシピのメイン写真

夏のしゃぶしゃぶ(モロヘイヤを食べよう!(鍋物編))

comet
comet @cook_40012530

夏でも鍋は美味しいです。旬の青ジソ、モロヘイヤで、汗をかきかき、ビール片手にどうぞ。

夏でも鍋は美味しいです。旬の青ジソ、モロヘイヤで、汗をかきかき、ビール片手にどうぞ。

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夏のしゃぶしゃぶ(モロヘイヤを食べよう!(鍋物編))

comet
comet @cook_40012530

夏でも鍋は美味しいです。旬の青ジソ、モロヘイヤで、汗をかきかき、ビール片手にどうぞ。

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材料

4人分
  • モヤシ 1袋
  • だしパック 2パック
  • 胡麻だれ 好きなだけ
  • うどん、ご飯 好きなだけ
  • 〇みりん 好きなだけ
  • 酒 大さじ2
  • 青ジソ 肉の数だけ
  • 青ネギ 1把
  • モロヘイヤ 1~2把
  • ポン酢 好きなだけ
  • 〇しょうゆ 好きなだけ
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 300~400g
  • キノコ 2~3パック
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作り方

  1. 1

    野菜、キノコは食べやすい大きさに切る。モロヘイヤは柔らかい軸も使う。

  2. 2

    土鍋に、だしパック、酒、水600ccくらいを入れ、煮たてる。5分くらい煮たてたら、だしパックは引き上げる。

  3. 3

    野菜、肉を煮ながら、好みのたれで食べる。肉を上げる時、青ジソを肉の上に乗せ、いっしょに箸でつまみあげて食べる。

  4. 4

    具をすべて食べ終わったら、残った煮汁にしょうゆ、みりんで味をつけ、うどん、雑炊で・・。

コツ・ポイント

キノコはお好みの種類で。

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comet
comet @cook_40012530
2000/06/25 12:05に公開
魚大好き!野菜大好き!魚屋さんから届く食材を、美味しく食べ切る工夫を考えるのが楽しいこの頃です。日記は↓に掲載中。http://tuna.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

鍋 しゃぶしゃぶ 大葉 豚肉 もやし キノコ 酒 モロヘイヤ うどん ご飯 青ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17318616
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