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鶏肉のレモンミルク煮込み★サラダ風
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鶏肉のレモンミルク煮込み★サラダ風-レシピのメイン写真

鶏肉のレモンミルク煮込み★サラダ風

りおたん
りおたん @cook_40012798

鶏肉を牛乳とレモンで煮込んだら、サッパリドレッシングのようになったので、野菜の上にのせてみました。野菜と一緒にめしあがれ!!

鶏肉を牛乳とレモンで煮込んだら、サッパリドレッシングのようになったので、野菜の上にのせてみました。野菜と一緒にめしあがれ!!

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鶏肉のレモンミルク煮込み★サラダ風

りおたん
りおたん @cook_40012798

鶏肉を牛乳とレモンで煮込んだら、サッパリドレッシングのようになったので、野菜の上にのせてみました。野菜と一緒にめしあがれ!!

鶏肉を牛乳とレモンで煮込んだら、サッパリドレッシングのようになったので、野菜の上にのせてみました。野菜と一緒にめしあがれ!!

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材料

2人分
  • 牛乳 100cc
  • 鶏もも肉 1枚
  • レモン汁 大さじ2~3
  • 白ワイン 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • バジル(ドライ) 適量
  • グリーンリーフ 2~3枚
  • バター 大さじ1
  • 玉葱 半分
  • プチトマト 6個
  • <つけ野菜>
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウ・白ワインをふっておく。
    <野菜を切る>グリーンリーフは適当な大きさにちぎる。玉葱はスライスして水にさらす。プチトマトは1/4にカットする。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、鶏肉を焼く。こんがりと焦げ目がついたら、牛乳を入れて蓋をして肉に火を通す。レモンとバジルを加え、少し煮立たせる。鶏肉を皿に出し、煮汁だけを煮込み味を整える。煮汁がポロポロと分離してくる。

  3. 3

    お皿に、野菜を敷き(飾り)肉と煮汁をからませて、野菜の上におく。煮汁をかけてできあがり。

コツ・ポイント

レモンの酸味がきついと思えば、砂糖少々でまろやかな味になります。

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りおたん
りおたん @cook_40012798
2000/05/26 13:13に公開
最近はレシピアップはしてないけど、皆さんの料理を参考においしい食卓作りに頑張ってます。
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このレシピのキーワード

サラダ 煮込み ミニトマト 鶏もも肉 バター 牛乳 玉ねぎ

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