鍋にバターを入れて、みじん切りにした玉葱をいためる。適当な大きさに切った、ウインナー・シメジを加え、更に湯むきしたトマトを小さく切ってくわえる。水・固形スープの素を加え更に煮込む。

蓋を少しずらして、味が整うまで煮込む。スープが減ったら、水をたしたりして味を見ながら煮込む。（20分～40分位かな）酸味が気になる人は、生クリームを入れると、まろやかな味に！